Небольшое количество крови (порядка нескольких миллилитров-единичных десятков миллилитров ) может быть взято для химического и биологического исследования. Остальная кровь остается в трупе. Её не "сливают". Судебно-медицинское исследование трупа - это не разделка скота на бойне. Эта там совсем другая технология, другие цели и задачи, в том числе по промышленной переработке крови.