Цитата
Меня интересует куда приходится первоначальный удар при падении человека с высоты своего роста
Обычно - на выступающие участки головы. В отношении лица - это лобные бугры, надбровья, скуловая область, область носа, край нижней челюсти.
Цитата
то при падении возникает естественная реакция упасть на руки, или на ноги
Не обязательно. При внезапном выведении тела из состояния динамического равновесия (толчек, "подскользнулся") т.н. "естественные реакции" - выбрасывание вперед рук, согнутые коле - часто не успевают (для выполнения нейр-моторной функции требуется время).
Имеет значение и изначальное положение человека (смещение центра тяжести).