[Nokian73]

Был сделан гистосрез колбасы! (окраска гематоксилин и эозин),увеличение 200.
При просмотре на электронном сканирующем микроскопе при прохождении лучей поляризованного света!!! были видны кристаллы (вид мальтийского креста).
Подозрение что это целлюлоза?

[Dr_Bob]

Это не сканирующий электронный микроскоп.
Это обычный световой микроскоп с поляризационным приспособлением.
Так обычно "светят" кристаллы оксалатов или селитры (добавляется в колбасу как консервант).

[Доктор Немо]

При просмотре на электронном сканирующем микроскопе при прохождении лучей поляризованного света!!!

Мнтересно, с каких это пор препараты окрашенные гематоксилином смотрят на электронном микроскопе?
Nokian, вы себе хоть принцип работы электронного сканирующего микроскопа представляете?
Какие в нем могут быть лучи поляризационного света?
Препарат то откуда взяли?

[FILIN]

И последний уточняющий вопрос - выхотя бы отдаленное представление о форме мальтийского креста имеете?
Для "не представляющих" -это восьмиконечный крест (концы стойки и перекладины как бы раздваиваются).

[Evik]

Был сделан гистосрез колбасы! (окраска гематоксилин и эозин),увеличение 200.
При просмотре на электронном сканирующем микроскопе при прохождении лучей поляризованного света!!! были видны кристаллы (вид мальтийского креста).
Подозрение что это целлюлоза?

А в колбасе собирались алмазы найти, что ли? Подумаешь, "мальтийский крест"! Не гуано, чай...

[FILIN]

А в колбасе собирались алмазы найти, что ли?

Думается, что как раз целлюлозу.
Фальсификация продукта - для колбасы ранее была довольно распространена.

[Nokian73]

Думается, что как раз целлюлозу.
Фальсификация продукта - для колбасы ранее была довольно распространена.

Уважаемые судмедэксперты, мне кажется вопрос был поставлен конкретно (ибо сам не являюсь специалистом в опознании микроструктурных элементов). Целлюлоза это или это соя???
А флудить может каждый, лаконичней прошу отвечать.

[FILIN]

Мы не проводим дифдиагностику между соей и целлюлозой.
Это сайт СМЭ, а не работником пищевой промышленности.

[Tmed]

Это крахмальные зерна - нерастворимые, плотные, микроскопические полукристаллические гранулы раз-
мером от 1 до 100мкм. 1 г крахмала содержит порядка 1 млрд. зерен. У разных растений размеры, форма и строение зёрен крахмала отличаются. У картофеля, например, овальные, сферические зёрна размером 5-100 мкм; у кукурузы – круглые, многоугольные, 5-30 мкм . Под микроскопом освещенные поляризованным светом зерна крахмала видны в виде характерной формы Мальтийского креста (явление двойного лучепрелoмления). Во время термической обработки (в стадии клейстеризации) Мальтийский крест исчезает необратимо.
Крахмальные зерна часто видны в просветах бронхов в случаях аспирации рвотными массами. К сожалению, в данный момент не могу выложить качественную фотографию, но если вы несколько зёрен крахмала положите на предметное стекло (красить не надо) и поместите в поляризацию - вы сами увидите красивую незабываемую картинку "звёздного неба". А это фото из интернета.

[lubow.tz]

Уважаемые судмедэксперты, мне кажется вопрос был поставлен конкретно (ибо сам не являюсь специалистом в опознании микроструктурных элементов). Целлюлоза это или это соя???
А флудить может каждый, лаконичней прошу отвечать.

А для чего делали гистосрез колбасы? У вас свободного времени вагон???

Сообщение отредактировал lubow.tz - 23.08.2010 - 14:59

[Dissector]

Побродил в разделе гистологии. Решил разместить сообщение в этой теме, что бы не захламлять раздел.

Коллеги, на неделе исследовал в микроскоп случай отравления неизвестным ядом (таким был диагноз в направлении). Умершая – пожилая женщина. При исследовании внутренних органов среди прочего неспецифического, обратили на себя внимание жировая дистрофия печени с преимущественным поражением гепатоцитов II-III ацинарных зон печени с признаками активации ретикулоэндотелиоцитов (спасибо, jaklin, я стал видеть этот процесс!) и гангренозный эзофагит.

НО еще! При исследовании легкого в просветах некоторых альвеол обнаружил скопления каких то базофильных зерен. Фото прилагаю. От увиденного я, честно говоря, в недоумении; как интерпретировать не знаю. Интересны ваши мнения.

[максимус коронер]

А это часом не аспирация желудочным содержимым?

[Dissector]

Думал об этом, но не смог даже предположительно сопоставить эти зерна с каким либо элементом пищи. Для микрофлоры образования крупные... На кристаллы каких либо солей тоже не похоже. Прослеживается определенная организация - зерна формируют однотипные группы.

[Медик]

Не колонии микробов и не кристаллы.Это что-то инородное.Методом исключения-частицы желудочного содержимого.
А что в бронхах или бронхиолах?Макроскопически в желудке?

Сообщение отредактировал медик - 28.01.2012 - 19:29

[Unior]

Вот "щас ляпну, что в воду ... ", если идти от простого, то может гематоксилин не отфильтрованный, кто его знает, какие причудливые кристаллы в осадке образуються. Желудочное содержимое - неизвестный яд? Химики чего говорят?