[Прелесть]

Если и съем - то за себя и что-нибудь повкуснее, чем сёмга)

Ну вот опять загадкО!
А что он сьест? А что вкуснее семги? Мож на самом деле, на его тарелке
будет просто тапинамбур какой и стройная селедка в салатных кустах, а форсу-то..форсу)))
Не забывайте, тут курилка и обязательно должна присутствовать,
необъяснимая легкость бытия.
Жизнь, штука короткая.
В этой связи шутите/расслабляйтесь сами и не грузите других.

[doctorsergey]

вот у нас уже и любофь))

Избави Боже...

[Прелесть]

Избави Боже...

Уже успел примериться и даже испугался?!
ЧОта рановато ...для мужского ужаса.
Хотя мож Джузеппе сизый нос какой, из-за океана волнуется?

[doctorsergey]

doctorsergey, зря Вы так.
Если семга выращена не в клетках, а поймана в море, она очень вкусна. И жир не приторный.

Так я ж не против - ешьте на здоровье! У меня другие предпочтения в выборе местной рыбы.

[Пастух]

Прелесть! Пожалуйста! Покиньте тему!

[doctorsergey]

Уже успел примериться и даже испугался?!
ЧОта рановато ...для мужского ужаса.
Хотя мож Джузеппе сизый нос какой, из-за океана волнуется?

В этом случае ужас можно испытывать и не примеряясь. Подозреваю, что примерившись, стало бы ещё страшнее. А Джузеппе какой-нибудь - может и волнуется...

[Прелесть]

Прелесть! Пожалуйста! Покиньте тему!

Легко!)))

[Пастух]

Так я ж не против - ешьте на здоровье! У меня другие предпочтения в выборе местной рыбы.

Обыкновенная щука. Почистил, порезал на куски, засолил со специями всякими, через сутки развесил куски на деревьях (мама у меня в деревне) мух уже нет. Завялилась.. "пальчики оближешь"

[doctorsergey]

Обыкновенная щука. Почистил, порезал на куски, засолил со специями всякими, через сутки развесил куски на деревьях (мама у меня в деревне) мух уже нет. Завялилась.. "пальчики оближешь"

Нет её здесь. Да и костлявая очень. При том выборе свежей морской рыбы, что есть здесь в магазинах в виде филе, и возможности ловить на спиннинг форель, щука как-то не очень звучит...

[Пастух]

Нет её здесь. Да и костлявая очень. При том выборе свежей морской рыбы, что есть здесь в магазинах в виде филе, и возможности ловить на спиннинг форель, щука как-то не очень звучит...

doctorsergey, Вы готовили рыбу? (только без обид)
По "костлявая". Мелкие кости вдоль "хребта", "уходят" при засолке. Также кости "уходят" при погружении кусков щуки в раскаленное масло.
Не путайте щуку с тригубом, коньком, чебаком.. и другими "подарочными" сортами рыб.
Надеюсь понятие "подарочная рыба" разъяснять не нать.

[АльбертКазань]

Обыкновенная щука. Почистил, порезал на куски, засолил со специями всякими, через сутки развесил куски на деревьях (мама у меня в деревне) мух уже нет. Завялилась.. "пальчики оближешь"

Ув., Пастух, можно поподробней. Какие специи и сколько вялить по времени. При засолке и сушке щуки обычным способом получается не очень. И еще, в вашей деревне ворон и кошек нет что-ли (это я про: "развесил куски на деревьях")?

[Пастух]

Ув., Пастух, можно поподробней. Какие специи и сколько вялить по времени. При засолке и сушке щуки обычным способом получается не очень. И еще, в вашей деревне ворон и кошек нет что-ли (это я про: "развесил куски на деревьях")?

Соль, перец черный, лук сверху (только лук через сутки желательно убрать, поскольку может закиснуть), лаврушки немного.
Через сутки впринципе можно есть уже соленую, а вялить тож как-бы по вкусу, на ощупь.
Не очень, получается летом в жару, поскольку пересыхает. А вот весной или осенью нормально.
От кошек на тонкие ветки надеваешь куски и усе, внизу бегают облизываясь, тем самым сорок отпугивают
Как то так.
Приятного аппетита!

[АльбертКазань]

...Приятного аппетита!

Нууу, нет. Есть щуку через сутки после засолки, может и вкусно, но не безопасно. Дифиллоботриоз (лентец широкий) быстро заставит гурмана отказаться от этого деликатеса. Уважаемый, Пастух, я за Вас беспокоюсь. Отдаю предпочтение щуке фаршированной с обязательным добавлением в фарш чеснока и соленого свиного сала.

[doctorsergey]

Нууу, нет. Есть щуку через сутки после засолки, может и вкусно, но не безопасно.

истинная правда. Здесь, например, можно на Тасмановом море ракушки живые (моллюски) на мелководье в песке собирать - они вполне съедобные, можно есть сырыми, многие именно так и делают. Но я не рискую. А уж щуку российскую полусырую есть - нэт, опасно.

[Пастух]

Нууу, нет. Есть щуку через сутки после засолки, может и вкусно, но не безопасно. Дифиллоботриоз (лентец широкий) быстро заставит гурмана отказаться от этого деликатеса. Уважаемый, Пастух, я за Вас беспокоюсь. Отдаю предпочтение щуке фаршированной с обязательным добавлением в фарш чеснока и соленого свиного сала.

Тьфу, тьфу, тьфу.., пока проносило
Фаршированная щука отличная еда, спору нет!
Но вот как то нравится мне сырая, полусырая рыба.
Я уж молчу про ленка, сига и тайменя. А хариуса у нас вообще выловил, посолил и через 5 минут к столу.

истинная правда. Здесь, например, можно на Тасмановом море ракушки живые (моллюски) на мелководье в песке собирать - они вполне съедобные, можно есть сырыми, многие именно так и делают. Но я не рискую. А уж щуку российскую полусырую есть - нэт, опасно.

Россиия большая. Мне иногда кажется, что в наших дальневосточных водоемах, всякая гадость замерзла просто