Источник информации

На какой источьник информации можно ссылаться при судебном заседании,доказывая,что диагноз "ушиб" ставится на основании жалобы и без видимых признаков?

Чепуха.
Видимых признаков, бывает более чем достаточно - покраснение, отечность, локальное повышение температуры.
Это если говорить об ушибе мягких тканей.
Такие диагнозы как "Ушиб грудной клетки", ушиб позвоночника", ушиб таза и пр. дейтвительно выставляются на основании только локальной болезненности, но сами по себе они вобще не имеют никакого медицинского боснования.

Лечащий врач может поставить диагноз "ушиб..." даже только на основании того, что пациент ему сказал, что "вот сюда меня стукнули и теперь тут побаливает". В судебно-медицинской практике такой "ушиб" не считается повреждением.
Возьмите любую книжку с курсом травматологии или общей медицинской практики.

или воспаление без травмы (считалочку латинскую помните?).

Аллергия со знатным отеком (особенно в области губ) тоже неплохо смотриться, а если еще добавить при осмотре что болит очень, равнодушных нет